Спагетти с баклажанами
О рецепте
«Макароны с баклажанами - блюдо простое и незамысловатое. Пришли с работы, а на ужин ничего? Вас выручит этот рецепт. Правда, если в семье имеются мясоеды, советую подать им дополнительно кусок мяса :-)»
Приготовление
-
Для приготовления спагетти с баклажанами и помидорами в собственном соку подготовим продукты по списку.
-
Баклажаны нарежем достаточно крупными кубиками, присыпем солью и зальем водой. Так уйдет горечь. Отставим в сторону. Я баклажан не очищала, вы же вольны поступить так, как удобно вам.
-
А пока займемся луком и чесноком. Все режем, как душа пожелает. Моя душа пожелала лук нарезать четверть-кольцами. Обжарим на подсолнечном масле.
-
Добавим томаты в собственном соку. На небольшом огне уварим до густоты.
-
Пока варится соус, обжарим баклажаны (воду, конечно же, сольем!) на небольшом количестве подсолнечного масла. Параллельно отварим спагетти в подсоленной воде.
-
Добавим баклажаны в казан с соусом.
-
И туда же отправим спагетти. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем. Макароны с баклажанами и помидорами в собственном соку готовы!
-
Подаем блюдо теплым. Приятного аппетита!
