Тыквенные панкейки
О рецепте
«Тыквенные панкейки - простая выпечка, которая отлично подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее.»
Приготовление
- из 12
Когда начинается сезон тыквы, я обязательно готовлю тыквенные панкейки. Такая простая и вкусная выпечка замечательно подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее, тем самым экономя время выпечки панкейков. Из указанных ингредиентов у меня получилось 18 чудесных панкейков.
Для приготовления панкейков из тыквы подготовить необходимые продукты.
- из 12
Отделить желтки от белков. Белки на время отложить, а желтки взбить с половиной молока.
- из 12
Затем добавить муку, корицу и разрыхлитель, тесто аккуратно перемешать.
- из 12
Влить подсолнечное масло, оставшееся молоко и готовое тыквенное пюре. Для тыквенного пюре я тыкву предварительно нарезала кусочками и запекла в духовке при 200 градусах. Время запекания зависит от размера кусочков. Я нарезала крупно и запекала 25 минут. После этого тыкву нужно пробить блендером в пюре.
- Реклама
- из 12
Белки взбить с сахаром в стойкую пену.
- из 12
Взбитые белки добавить в тесто и перемешать.
- из 12
Тесто получится как для блинов.
- из 12
Разогреть хорошо сковороду и в центр наливать по 3 ст.л. теста. Смотрим как на поверхности теста начнут появляться дырочки и тесто будет затягиваться.
- Реклама
- из 12
Перевернуть панкейк на другую сторону.
- из 12
Вот так будет выглядеть нижняя сторона панкейка.
- из 12
Сложить тыквенные панкейки горочкой на тарелку и подать к столу с мёдом. Очень вкусно!
- из 12
