Чизкейк «Красный бархат»
О рецепте
«Чизкейк «Красный бархат» - вкусный десерт, не требующий выпечки. Он непременно украсит Ваш праздничный стол.»
Приготовление
- из 18
Когда на пороге праздники, хочется всего и сразу: сочного мяса, новых салатов, запеченной рыбы, вкусных напитков и, конечно же, сладких десертов. А где же время взять, чтобы все успеть?
Предлагаю нежный и очень вкусный творожный десерт, который не жаждет попасть в духовку. Готовится он просто и быстро. Его лучше сделать за день до долгожданной даты. Чизкейк «Красный бархат» безусловно украсит Ваш праздник.
- из 18
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 18
Песочное шоколадное печенье измельчить в мелкую крошку, используя ступку, толкушку или блендер.
- из 18
Сливочное масло растопить на слабом огне или в микроволновке. Влить в песочную крошку.
- Реклама
- из 18
Выложить песочную основу будущего чизкейка. Разровнять и утрамбовать ложкой. Отправить форму в холодильник, минимум на 30 минут.
- из 18
Творог лучше использовать жирный, домашний. Из-за его отсутствия можно и магазинный. И тот, и другой перетереть через мелкое металлическое сито.
- из 18
Для усиления вкуса и цвета добавить какао порошок.
- из 18
Выложить к творогу сметану.
- Реклама
- из 18
Все тщательно перемешать вручную, миксером или блендером.
- из 18
В сотейник влить молоко и всыпать сахар. На среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Остудить до теплого.
- из 18
Листы желатина залить холодной водой и оставить на 5 минут. Затем отжать и выложить в теплое сладкое молоко, перемешать.
- из 18
Влить молоко с желатином в творожную массу. На слабой скорости миксера довести массу до однородности.
- Реклама
- из 18
Добавить 2-3 капли жидкого пищевого красителя. Перемешать массу, чтобы она полностью окрасилась. Если нет желания использовать пищевой краситель, можно заменить натуральным, например свекольным, или оставить чизкейк вовсе без него.
- из 18
Достать форму из холодильника и выложить в неё сырную массу. Аккуратно распределить поверхность десерта и вернуть обратно в холодильник до полного застывания, минимум на 5 часов.
- из 18
Открыть съемную форму (если форма несъемная, то нужно горячим ножом провести вдоль бортика - это облегчит его выемку), переложить торт на блюдо и подать на праздничный стол. Чизкейк «Красный бархат» готов, можно приступать к торжеству!
- из 18
Думаю, Ваши гости останутся довольными нежным, мягким, творожным десертом.
- Реклама
- из 18
Приятных праздников.
- из 18
Живите вкусно.
