Варенье из тыквы с мандаринами
О рецепте
«Вкусное, яркое и ароматное варенье, которое можно сварить практически в любое время года.»
Приготовление
-
Варенье из тыквы с мандаринами получается ярким на вкус и на вид. Чаще всего варю его практически в зимний период, радую вкусным и полезным десертом себя и, самое главное, домочадцев. Они у меня - не любители тыквы, но в составе таких сладких вариантов очень даже не против! Для разнообразия вкуса и пущей маскировки тыквы можете добавить в состав специи: корицу молотую или палочку, кардамон, свежий или сушеный молотый имбирь, немного ванильного сахару. В рецепте указано время приготовления - 30 минут, имеется ввиду, что это общее время варки, но если хотите получить более густое варенье, то увеличьте время, а также добавьте немного сока свежего лимона.
-
Мандарины тщательно вымойте и нарежьте их для варенья прямо с кожурой, например, дольками.
-
Посыпьте подготовленные мандарины небольшим количеством сахара.
-
Мякоть тыквы нарежьте кубиком желаемого размера.
-
Отправьте в кастрюлю к мандаринам и посыпьте оставшимся сахаром. По желанию добавьте пряности и/или лимонный ингредиент (сок или ломтики).
-
Через некоторое время мандарины и тыква выделят сок.
-
Начинайте варить варенье из тыквы с мандаринами на среднем огне, помогая сахару раствориться при помешивании. Затем поварите минут пять при сильном кипении.
-
Далее уваривайте на слабом кипении около получаса или дольше.
-
Готовое варенье из тыквы и мандаринов можно оставить таким, как есть, и закатать в стерильные банки. Или можно измельчить его при помощи блендера, ещё раз довести до закипания, а затем закатать.
-
Ароматное, солнечного цвета, очень вкусное и вполне полезное...
-
Приятного чаепития!
