Груши в сиропе на зиму без стерилизации
О рецепте
«Конечно, груши в сиропе можно купить в магазине, но они несравнимы с домашней заготовкой. Для приготовления груш в сиропе на зиму лучше брать спелые груши небольшого размера. Так как груши в сиропе готовятся без стерилизации, то используется способ двойной заливки. Главное отличие от компота в данной заготовке – в ней много фруктов и мало сиропа. Порадуйте свою семью вкусной заготовкой из груш!»
Приготовление
-
Для приготовления груш в сиропе на зиму без стерилизации готовлю продукты по списку.
-
Груши мою, разрезаю пополам, вырезаю сердцевину с семенами и плодоножки.
-
Тонким слоем снимаю кожицу с половинок груш.
-
В большую миску наливаю воду, добавляю лимонную кислоту (оставляю буквально 2 щепотки для сиропа), размешиваю. В эту воду опускаю очищенные половинки груш, чтобы они не потемнели.
-
В сухие стерилизованные пол-литровые банки раскладываю половинки груш (т.к. у меня были крупные груши, я разрезала каждую половинку еще на 2 части).
-
Заливаю груши крутым кипятком по самый верх банок.
-
Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.
-
Даю постоять банкам около 7 минут, сливаю воду в кастрюлю.
-
В воду добавляю сахар и лимонную кислоту, даю сиропу хорошо закипеть. Заливаю груши кипящим сиропом.
-
Сразу закатываю банки крышками. Переворачиваю банки и укутываю до остывания.
-
Груши в сиропе без стерилизации на зиму готовы!
-
Приятного Вам аппетита!
