Пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами
О рецепте
«Пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами - это, скорее, тёплый салат, который напрочь отбивает чувство голода...»
Приготовление
-
Пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами - это, скорее, салат. Теплый салат. Хоть в нем и нет мяса, но чувство голода после поедания данного блюда застанет вас не скоро. Безусловно, макаронные изделия можно брать абсолютно любые. У меня - пенне цельнозерновые. Перец маринованный у меня - готовый. Вы же можете запечь перцы в духовке при температуре 200 градусов до состояния, когда кожица у них почернеет. Еще горячими кладете их в пакет, заворачиваете. Оставляете минут на 10. Эта процедура позволит очень легко снять с них кожицу. А можете воспользоваться рецептами маринованного перца, которые есть у нас на сайте. Итак, для приготовления блюда подготовим продукты по списку.
-
Предварительно отвариваем пенне в подсоленной воде до готовности. Кинзу рубим мелко, а орехи - так, чтобы кусочки были достаточно ощутимы в готовом блюде.
-
Ну, а дальше все проще простого. Отваренные макаронные изделия вынимаем шумовкой из воды, в которой они варились. Выкладываем их в миску. Туда отправим нарезанные орехи и кинзу, фасоль (с которой предварительно сливаем жидкость, в которой она находилась) и маринованный перец, который надо нарезать так, как вашей душе угодно (у меня - полосками).
-
Добавим сок лимона, оливковое масло, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
Салат из пенне с фасолью, маринованным перцем и орехами готов. Подаем тут же. Приятного аппетита!
