Икра из печеных баклажанов
О рецепте
«Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!»
Приготовление
- из 15
Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.
- из 15
Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.
- из 15
Даем баклажанам немного остыть.
- из 15
Нарезаем лук.
- Реклама
- из 15
Поджариваем на небольшом количестве масла.
- из 15
Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.
- из 15
Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.
- из 15
Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.
- Реклама
- из 15
Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.
- из 15
Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.
- из 15
Чуть капаем масла растительного.
- из 15
Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.
- Реклама
- из 15
Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!
- из 15
- из 15
