Салат с фетой и перцами «Яркий»

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Салат с фетой и перцами "Яркий" мне очень полюбился. Сладкие перцы доступны практически в любое время года, так что на новогодний стол в качестве закусочного салата это блюдо может быть в тему.

   Используйте перцы разных цветов: красный, желтый, зеленый, оранжевый... Обваляйте кусочки феты в карри, в паприке, в кунжуте, в укропе и/или в прованских травах, тогда салат по праву можно назвать "Ярким" и на вкус, и на вид. Особенно эффектно подавать его в прозрачных салатниках, бокалах или просто подходящих стаканах.

   Для заправки берите салатное оливковое масло.

   Для "Яркого" подготовьте ингредиенты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Перцы нужно целиком либо пожарить на сковороде на плите, либо запечь на гриле или в духовке.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Затем горячие перцы поместите на несколько минут в контейнер. Это делается для того, чтобы потом было легко снять верхнюю кожицу. Не забудьте удалить и семена.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Мякоть перцев нарежьте длинными узкими полосками.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Для заправки соедините и перемешайте оливковое масло с бальзамиком (или лимонным соком) и измельченным (или давленным) чесноком, посолите по вкусу и дайте настояться.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Разложите специи, в которых будет обваливаться фета, по небольшим мисочкам или чашкам. В моем варианте это сухой укроп, порошок карри и белые семена кунжута.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Нарежьте фету кубиком.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Обваляйте треть феты в укропе, треть - в карри, и треть - в кунжуте.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    На дно посуды для подачи салата, например в прозрачные стаканы оригинальной формы, уложите сначала перцы. Добавьте веточку свежей зелени: базилик, укроп или тимьян, влейте ароматное масло заправки. Уточню, что масло настоялось на чесноке, а сам чеснок в салат - уже не обязательно.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Сверху разложите разноцветные кубики феты.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Салат "Яркий" из запеченных перцев и разноцветной феты готов.

    

    Завершить шаг