Бутербродный торт «Праздничный»

Приготовление

1. 1

   Ко мне не так давно в гости приезжала подруга из Швеции, я, естественно, попросила ее приготовить какое-нибудь шведское блюдо. В итоге, она приготовила чудесный Сморгас - шведский бутербродный торт. Я уже сама раза три готовила такой торт для своих гостей, каждый раз меняя начинку и украшение, торт исчезает со стола мгновенно!! Безусловно, каждый день такой торт готовить не стоит, поскольку он очень калорийный, шведы, кстати, только на праздники его готовят. Ну, а поскольку у нас на носу череда праздников, то можно в один из дней и приготовить такой бутербродный торт.

   
2. 2

   Я буду готовить рыбно-сырный бутербродный торт. Для рыбной начинки я буду использовать тунцовый крем и кусочки слабосоленой семги, семгу можно взять и копченую, будет вкуснее. Сырная начинка будет состоять из сливочного сыра в двух вариантах добавок: с перцем чили и с зеленью укропа. Мне повезло, у нас можно сливочный сыр с разными добавками приобрести в магазине. Если у вас такой возможности нет, просто в одну часть сливочного классического сыра добавьте мелко нарезанный свежий укроп. В другую часть сыра добавьте молотый перчик чили и немного красной паприки, по вкусу.

   
3. 3

   В Швеции в продаже имеется специальный хлеб для бутербродного торта в виде длинных пластин. Мы же приспособим для этого обычный тостовый хлеб. Предварительно обрежем с хлеба корочки.

   
4. 4

   Выложим хлеб в форме квадрата или прямоугольника, как вам больше нравится. Смажем верх хлеба майонезом. Можно майонез заменить сметаной или несладким йогуртом.

   
5. 5

   Теперь сделаем прослойку из тунцового крема. С консервированного тунца сливаем жидкость, добавляем 1 ст.л. майонеза и черный молотый перец. Хорошо вымешиваем крем вилкой, можно и блендером пробить.

   
6. 6

   Аккуратно выкладываем крем на хлеб и равномерно распределяем по поверхности.

   
7. 7

   Следующий слой - хлеб.

   
8. 8

   Теперь слой сливочного сыра с перцем.

   
9. 9

   Сверху на сыр кладем кружочки свежего огурца, смазываем сверху майонезом.

   
10. 10

    И снова слой сыра, но с укропом.

    
11. 11

    Слабосоленую семгу нарезаем на небольшие полоски, часть полос оставляем для украшения торта.

    
12. 12

    Выкладываем следующим слоем полоски семги.

    
13. 13

    Накрываем рыбу слоем хлеба. Смазываем верх и бока торта майонезом.

    
14. 14

    А теперь приступим к украшению нашего бутербродного торта. Для этого можно использовать овощи, морепродукты, фрукты. Я буду использовать огурец, болгарский перец трех цветов, укроп и немного семги.

    
15. 15

    Готовый бутербродный торт отправляем на пару часов в холодильник настояться и пропитаться и затем подаем к столу.

    
16. 16

    Бутербродный торт нарезается порционно, но подается на большом общем блюде. Затем каждый гость берет кусочек торта себе на тарелку.

    
17. 17

    Я для Вас уже один кусочек утащила, угощайтесь!! Ярких и вкусных Вам новогодних праздников!!