Шюпинис
О рецепте
«Шюпинис – это очень вкусное и сытное блюдо литовской кухни.»
Приготовление
-
Шюпинис – это легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо. Оно очень сытное, поэтому худеющим рекомендую проходить мимо. Все компоненты данного блюда отваривают по отдельности, затем смешивают, заправляют сметаной и выжаренными шкварками с луком.
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
Ячневую крупу всыпать в сотейник, залить водой и отварить до готовности. Крупа должна сильно развариться. По вкусу посолить.
-
Перед приготовлением горох все же лучше замочить заранее, так как это значительно сократит время приготовления.
-
Отварить горох до мягкости.
-
Нарезать небольшими кусочками сало.
-
Выложить сало на разогретую сковороду и выжарить до золотистых шкварок.
-
Мелко нарезать лук и выложить в сковороду со шкварками. Обжарить до золотистости.
-
Очистить брюкву и нарезать небольшими кусочками.
-
Выложить её в сотейник, залить водой и отварить 15 минут. Слить воду.
-
В казан или толстостенную кастрюлю выложить ячневую кашу. Затем выложить сваренный горох.
-
Сверху выложить отваренную брюкву.
-
Следом отправить сало с луком.
-
По вкусу приправить солью и черным молотым перцем и перемешать. Выложить сметану и снова перемешать.
-
Шюпинис выложить в глубокую миску. Мелкими кусочками нарезать ветчину. Выложить её поверх всех ингредиентов. Посыпать мелко нарезанным укропом.
-
Сытное, вкусное, многокомпонентное блюдо подать на стол в горячем виде с легким овощным салатиком.
