«Забытое» тесто на кефире

Приготовление

1. 1

   Хочу поделиться рецептом удобного теста. Оно - как обычное дрожжевое тесто, но у него большое преимущество – его можно приготовить вечером, поставить в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока еще все спят, быстро налепить пирожков, испечь в духовке или пожарить на сковороде. И можно приглашать домашних на завтрак и баловать свежей румяной выпечкой. Приготовим продукты для «Забытого» теста на кефире.

   
2. 2

   В миску с теплым кефиром высыпаем дрожжи и сахар.

   
3. 3

   Минут через 10 дрожжи начнут работать.

   
4. 4

   Теперь вводим растительное масло, яйца и соль. Хорошо размешиваем.

   
5. 5

   Порциями вводим муку и замешиваем тесто, слегка липнущее к рукам.

   
6. 6

   Кладем тесто в просторную посуду, накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник и забываем про него до утра.

   
7. 7

   Вот такое подросшее тесто достаем из холодильника утром.

   
8. 8

   Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем тесто, обминаем его. «Забытое» тесто на кефире готово.

   
9. 9

   Теперь можно приступать к формовке изделий. Пирожки с вишней пекла в духовке, а пирожки с картофелем и грибами жарила на сковороде.

   
10. 10

    
11. 11