Творожные рогалики в аэрогриле
О рецепте
«Эти творожные рогалики просто тают во рту! Обязательно попробуйте их приготовить в аэрогриле - это намного легче и проще, нежели запекать их в духовке. По желанию можете добавлять любой густой джем в качестве начинки, но совсем немного, чтобы он не вытек за края испеченных изделий. Не забывайте добавлять разрыхлитель в тесто, иначе рогалики получатся слишком плотными, практически «дубовыми». Если разрыхлителя нет под рукой, погасите 0,5 ч.л. соды лимонным соком или яблочным уксусом и вмешайте в тесто. Выпекайте рогалики при 170 градусах на одной стороне 10 минут и еще 5 на другой, если у вас в аэрогриле верхний ТЭН. Если же ТЭНы и снизу, и сверху, то 9-10 минут будет вполне достаточно. Подавайте сладкую выпечку с теплым молоком, чаем, кофе и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления творожных рогаликов в аэрогриле - перед вами! Сливочное масло и творог извлеките из холодильника заранее, чтобы они прогрелись. Творог лучше всего использовать средней влажности, не сухой.
-
Выложите в миску сметану любой жирности, сливочное масло, сахар и вбейте куриное яйцо, всыпьте соль. Можно добавить ванильный сахар или молотую корицу. Тщательно разотрите вилкой.
-
Всыпьте творог любой жирности и перемешайте. Добавьте пшеничную муку и разрыхлитель. Замесите тесто вилкой, а потом, когда оно станет тугим, выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите в колобок.
-
Выложите колобок творожного теста в миску, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
-
После чего разделите на 2-3 равные части и раскатайте одну из них в округлый пласт. Ножом нарежьте пласт теста на узкие треугольники.
-
На широкий край каждого треугольника выложите немного густого джема (у меня - сливовый).
-
Начиная с широкого края, скрутите треугольники теста рулетиками, чуть скрепляя края, чтобы джем не вытек.
-
Застелите поддон чаши аэрогриля пергаментной бумагой и выложите на нее заготовки. Смазывать бумагу не нужно - масло есть в составе теста.
-
Отправьте чашу в аэрогриль, активируйте технику на 170 градусов на 15 минут. Спустя 10 минут извлеките чашу.
-
Переверните рогалики силиконовой лопаткой на другую сторону и запеките еще 5 минут.
-
Выложите готовые творожные рогалики из аэрогриля на тарелку и дайте слегка остыть. Подайте к столу с различными напитками, можно присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного вам!