Жульен в аэрогриле
О рецепте
«Нежнейший на вкус жульен можно приготовить в аэрогриле буквально за полчаса! Не верите? А вы попробуйте и убедитесь! Все кулинарные процессы можно провести именно в этой технике: жарку, запекание, томление. Соус отлично густеет при запекании и в конце вы получите ароматный и румяный жульен, как в ресторане. Для двух порций вам не потребуется много ингредиентов. Молоко вы можете использовать любой жирности, добавляя или убавляя сливочное масло. Я не нашла у себя молотый мускатный орех, но вы добавьте его щепотку в соус, если он у вас есть в наличии. Подавайте жульен из аэрогриля к столу горячим, чтобы сырная шапочка тянулась.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления жульена в аэрогриле - перед вами!
-
Промойте филе и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками. Промойте шампиньоны, обсушите салфетками и разрежьте каждый на 4 части. Лучше всего приобретать небольшие грибы, чтобы они быстро поджарились.
-
Смажьте пергаментную бумагу сливочным маслом и выложите на нее грибную нарезку и нарезку филе. Посолите и поперчите. Отправьте чашу в аэрогриль на 10-15 минут при 180 градусах. Время запекания зависит от мощности техники и величины нарезки.
-
Спустя указанное время и грибы, и курица отлично пропекутся, подрумянятся.
-
Растопите сливочное масло и влейте его в пиалу вместе с молоком. Добавьте соль и молотый черный перец, пшеничную муку. Тщательно все перемешайте с помощью венчика, чтобы удалить комочки.
-
Сразу же натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками.
-
Выложите в небольшие огнеупорные формочки поджаренные грибы и курицу.
-
Поместите формы в чашу аэрогриля и залейте в них приготовленный соус.
-
Выложите сверху натертый сыр, равномерно распределите его и активируйте технику. Готовьте жульен в аэрогриле при 180 градусах 10 минут.
-
К этому времени у вас получится румяный жульен, а по кухне поплывет неимоверный аромат!
-
С помощью прихватки или полотенца извлеките формы на тарелки или досочки и подайте к столу. Соус внутри отлично загустел - можно наслаждаться ресторанным блюдом, приготовленным собственноручно.
-
-
Приятного вам!