Сыр тофу в аэрогриле
О рецепте
«Вкус тофу довольно нейтральный, зато он отлично впитывает в себя вкусы и ароматы специй, соусов, маринадов. Тофу, приготовленный по этому рецепту, мне очень понравился. Получились кусочки с хрустящей пикантной корочкой. Такой тофу можно подать как самостоятельное блюдо с соусом, а можно использовать как дополнительный продукт в боулах, салатах, спринг-роллах. Можно поэкспериментировать со специями и их количеством, остротой, и каждый раз будет новый вкус. Чтобы на тофу получилась действительно хрустящая корочка, тофу нужно хорошо избавить от влаги, приготовить довольно густой маринад, который бы покрыл кусочки и не сползал с них, запекать в аэрогриле, положив кусочки в один слой.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления сыра тофу в аэрогриле. Первым делом постарайтесь максимально обсушить тофу. Для этого можно просто руками слегка сжать тофу над раковиной до тех пор, пока не перестанет капать жидкость. Затем обсушить тофу на бумажном полотенце.
- из 12
Для маринада в миску влейте соевый соус, растительное масло, положите копченую паприку, смесь перцев, крахмал. Для большего вкуса я добавила сушеный лук.
- из 12
Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
- из 12
Обсушенный тофу поломайте на кусочки со стороной примерно 2 см.
- Реклама
- из 12
Аккуратно перемешайте тофу в маринаде так, чтобы каждый кусочек со всех сторон был покрыт пикантной смесью.
- из 12
Разложите кусочки тофу в чашу аэрогриля в один слой. Хорошо, если между кусочками будет небольшое расстояние - так тофу равномерно запечется. Запекайте сыр тофу в аэрогриле при температуре 180-190°С примерно 15 минут.
- из 12
Через 8-10 минут встряхните чашу, переверните аккуратно кусочки, чтобы запеклись со всех сторон.
- из 12
Время запекания приблизительное. Оно будет зависеть от влажности тофу, мощности прибора.
- Реклама
- из 12
Запеченный тофу посыпьте кунжутом и подавайте к столу. Чуть остыв, тофу будет более хрустящим.
- из 12
Получилась аппетитно хрустящая пикантная, острая корочка, а внутри мягкий нежный сыр.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12