Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
О рецепте
«Блюдо очень простое, но при этом сытное, понравится всем членам семьи.»
Приготовление
-
Соберем по списку ингредиенты для приготовления тушеной картошки с курицей в аэрогриле. Набор ингредиентов можно немного изменить. Например, вместо куриного филе взять бедренную часть или ножки. Можно, конечно, и целую тушку курочки взять, но в этом случае время приготовления будет увеличено, ну и немного изменится принцип приготовления. Что же касается специй, то и здесь можно обыграть блюдо. В этом рецепте я использовала готовую смесь специй для курицы и индейки, вы же можете добавить те специи, которые любите вы и которые есть у вас дома. Ну и главное: количество ингредиентов в рецепте указано приблизительное. В моем случае куриного филе чуть больше, чем картофеля. И то, и другое, можно обыграть.
-
Почистите молодой картофель и нарежьте его на дольки.
-
Чтобы сократить время приготовления, рекомендую отварить картофель в слегка подсоленной воде. Я варила буквально 7 минут после закипания.
-
Сполосните мясо курицы и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его крупными порционными кусочками. Мелко нарезать не рекомендую, филе курицы высохнет и на выходе у вас получится сухое мясо.
-
Кусочки курицы и дольки картофеля переложите в чашу. Добавьте специи и майонез.
-
Тщательно все перемешайте и оставьте чашу на столе на 10-15 минут.
-
Чашу аэрогриля застелите пергаментом или специальным вкладышем, выложите картофель с курицей.
-
Чтобы кусочки курицы не высохли, а картофель получился именно запеченным, а не с хрустящей корочкой, готовить блюдо мы будем в 2 этапа. Принцип работы аэрогриля у разных моделей одинаковый. Различие заключается в дизайне, в количестве программ, типе управления и температурном режиме - он варьируется от 60 до 260 градусов. Я готовила блюдо в аэрогриле Tefal. Установила режим Air Fry, нажала на значок "Курица" , выставила температуру 155 градусов. Если у вашей модели нет значка "Курица", то выберите любой другой режим или вручную выставьте нужную температуру.
-
Перед приготовлением блюда аэрогриль я не разогревала. Первые 15 минут запекаем блюдо при 155 градусах. По истечении указанного времени откройте чашу аэрогриля, слегка перемешайте картофель с курицей. Далее выставьте температуру 175 градусов и продолжайте готовить еще 15 минут.
-
Если вы будете готовить блюдо из большего количества ингредиентов, то в процессе приготовления вам необходимо будет перемешивать блюдо каждые 10 минут, чтобы и картофель, и кусочки курицы приготовились равномерно.
-
Как видите, ни курица, ни картофель у меня не подгорели, слегка только лишь подрумянились. Кусочки курицы при этом сохранили свою сочность, а дольки картофеля получились мягкими, как будто их тушили в казане.
-
-
-
В каком случае картофель можно не отваривать? Если вы планируете готовить ножки или небольшую тушку целиком. Но в этом случае дольки картофеля желательно выложить в один слой в чашу аэрогриля. Установить решетку и на решетку выложить ножки или тушку целиком. Первые 20 минут готовьте блюдо при 180 градусах. Далее уже ориентируйтесь по состоянию. Если курочка не сильно подрумянится, температуру можно поднять до 185 градусов и продолжить готовить еще 20 минут. 30 минут для приготовления картофеля вполне хватит, а вот что касается курицы, то тут все индивидуально. В среднем, чтобы приготовить небольшого цыпленка, весом 700-800 г, потребуется 40-50 минут. Моя тушеная картошка с курицей в аэрогриле удалась! Приятного аппетита.
