Малосольные огурцы в кефире
О рецепте
«Когда я увидела этот рецепт в интернете, у меня возникли довольно противоречивые чувства. Малосольные и маринованные огурцы я очень люблю и готовлю их по разным рецептам. Но вот чтобы огурцы готовили в кефире - такого я раньше никогда не встречала. Конечно, любопытство взяло верх, и я решила приготовить небольшую баночку. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом и своими впечатлениями. Забегая вперёд, скажу, огурчики получились действительно зачётными😁»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты по списку. Для приготовления нам понадобятся листья хрена, зонтики укропа, чеснок, чёрный молотый перец, кефир и, конечно же, сами огурцы. В оригинальном рецепте также использовался корень хрена, но у меня его не оказалось, поэтому я приготовила без него.
- из 11
Листья хрена и зонтики укропа моем, обсушиваем и отправляем на дно банки.
- из 11
Добавляем пару зубчиков чеснока и немного чёрного молотого перца.
- из 11
Теперь подготовим огурцы. Хорошо их моем и нарезаем так, как вам больше нравится. Можно оставить целыми, можно нарезать брусочками или просто разрезать пополам.
- Реклама
- из 11
Перекладываем огурцы в банку.
- из 11
Кефир слегка подсаливаем и вливаем его к огурцам. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник примерно на сутки.
Кефир должен полностью покрыть огурцы.
- из 11
Перед тем как убрать банку в холодильник, я немного прокатала её по столу, чтобы кефир равномерно распределился между огурцами и хорошо пропитал специи.
- из 11
Через сутки мы попробовали огурцы. И знаете, я была приятно удивлена. Малосольные огурцы в кефире получились хрустящими, такими по-летнему малосольными и очень пикантными.
- Реклама
- из 11
Вкус на любителя, но именно этим они и интересны. Если вы не боитесь экспериментов и любите пробовать новые сочетания, то попробуйте такие огурцы.
- из 11
- из 11
Удачи!