Пельмени с солеными груздями
О рецепте
«Начинка из соленых груздей прекрасно подходит для пельменей. Так почему бы нам не приготовить партию сочных и сытных пельмешек! Тесто можете приготовить по своему любимому рецепту, мне нравится именно такой состав ингредиентов, работать с ним приятно, изделия не разваливаются и не рвутся при варке.»
Приготовление
- из 13
Пельмени с солеными груздями начнём готовить с теста.
- из 13
Я делала тесто миксером.
В чашу загрузить все ингредиенты.
- из 13
Вымесить тесто в течение 10-15 минут.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на пару часов.
- из 13
Пока тесто "отдыхает", приготовить начинку.
Грибы надо вымочить в нескольких водах, пока они не станут нужной солёности.
- Реклама
- из 13
Лук нарезать полукольцами.
- из 13
На сливочном масле поджарить лук до мягкости.
- из 13
Измельчить грибы и лук в блендере или в мясорубке.
- из 13
Поперчить начинку по вкусу.
- Реклама
- из 13
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки.
- из 13
Выложить начинку на тесто (1 ч.л.).
- из 13
Слепить пельмень.
- из 13
Так поступить со всем тестом и со всей начинкой.
- Реклама
- из 13
Свежие пельмени с солеными груздями варить около 3 минут или 5 минут мороженые, после того как они всплыли.
В любом случае, лучше ориентироваться по вкусу.
