Казан кебаб из курицы
О рецепте
«Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из курицы, картофеля и лука. Готовить жаркое будем в казане на свежем воздухе.»
Приготовление
- из 14
Чтобы приготовить казан кебаб из курицы, надо почистить картофель и лук.
Можно взять любые части курицы, у меня тушка без белого мяса, уже нарезанная на куски.
- из 14
Лук нарезать крупными полукольцами.
- из 14
Картофель нарезать на 2-3 части.
- из 14
Накалить в казане масло (достаточное количество, чтобы покрыло весь картофель).
Выложить картофель.
- Реклама
- из 14
Поджарить до румяной корочки со всех сторон.
- из 14
Выложить картофель на тарелку.
- из 14
Выложить в это же масло курицу, обжарить со всех сторон. Переложить к картофелю.
- из 14
Часть масла можно уже слить, и обжарить последним этапом лук.
- Реклама
- из 14
По-разному можно разместить компоненты в казан, чтобы доготовить. Кто-то делает первым слоем лук, затем картофель, и потом курицу.
Так как сорт моего картофеля быстроразвариваемый, я выложила сначала курицу.
Приправить специями и солью.
- из 14
Сверху - лук и картофель, также посыпать солью и специями.
- из 14
Налить немного воды.
- из 14
Накрыть казан крышкой и готовить на среднем огне до полной готовности картофеля.
В процессе я всё же слегка перемешала картофель с курицей и луком, чтобы он напитался их соками.
- Реклама
- из 14
Казан кебаб из курицы готов.
- из 14
Приятного аппетита.
