Пицца с луком и солеными огурцами
О рецепте
«Лук - недооцененный овощ. С ним вкусны не только супы, тушеные блюда, он прекрасен сам по себе в запеченном виде, жареном, маринованном, из лука можно сделать салаты, оладьи, соусы. Сегодня хочу приготовить луковую пиццу, и люблю ее, кстати, не только я, но и вся моя семья 👌. При взгляде на сегодняшний мой набор продуктов, кому-то может показаться, что из них даже бутерброд студенческий не сгородить 😁, но это не так. Из этих скромных продуктов получается вкуснейшая сочная пицца, тесто пористое, воздушное, тоненькое, тягучий сыр и слегка похрустывающий ароматный лучок с пикантными огурчиками не оставят вас равнодушными 😉.»
Приготовление
- из 14
Соберите всё необходимое для приготовления теста для пиццы с луком и солеными огурцами. Тесто стандартное.
- из 14
Подготовьте также и ингредиенты начинки. Их не должно быть много. Пиццу мы печем на тонком тесте, ингредиенты не должны лежать горками друг на друге, пицца не должна прогибаться под собственным весом. Берите всего в меру, и получится очень вкусно! Вместо соленых подойдут и маринованные корнишоны.
- из 14
В миску влейте теплую воду, масло, добавьте соль, сахар, дрожжи, перемешайте.
- из 14
Муку вводите частями, постепенно, замешивая пластичное, мягкое тесто. Оно будет немного прилипать к рукам - и это хорошо, чем меньше муки вы добавите в тесто, тем более воздушной получится выпечка. Тесто оставьте под крышкой/пленкой отдохнуть, минут на 40. Оно увеличится примерно в два раза. После чего его нужно обмять и снова дать подняться.
- Реклама
- из 14
Нарежьте тонкими колечками лук и огурцы. Можно, кстати, использовать лук шалот, ялтинский, порей, можно смиксовать несколько видов, будет еще вкуснее.
- из 14
После второго подъема теста разделите его на две примерно равные части, скатайте в шарики, прикройте полотенцем или пленкой, снова дайте отдохнуть минут 10-15.
- из 14
Далее растягиваем тесто в тонкий круг (по форме вашего противня), формуя бортики по краю.
- из 14
Выкладываем нарезанные томаты в собственном соку. Их можно заменить на ваш любимый томатный соус или даже кетчуп.
- Реклама
- из 14
Распределяем по всей поверхности натертый сыр.
- из 14
Раскладываем колечки лука и огурчиков. Абсолютно так же собираем и вторую пиццу.
- из 14
Пиццу отправляем в разогретую до максимальной температуры духовку (у меня 250 градусов), выпекаем 7-10 минут. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки и румяность пиццы.
- из 14
Пиццу с луком и солеными огурцами, как и любую другую, сразу после выпекания можно сбрызнуть оливковым маслом, присыпать сушеным орегано, украсить свежим базиликом.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита!
- из 14