Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
О рецепте
«Рецепт этой запеканки удивительно прост, а блюдо получается очень вкусным и сытным.»
Приготовление
- из 15
Замечательная запеканка, приготовленная из простых и доступных продуктов. На неё стоит обратить внимание хозяюшкам, которые любят вкусно накормить своих родных и близких людей и при этом не заморачиваться. Здесь, как в сказке, сложил все продукты в форму, поставил в печь, произнес заветные слова: "Горшочек вари", - и вы свободны на целый час.
- из 15
Подготовить все продукты для запеканки с баклажанами, фаршем и картофелем.
- из 15
Начнем с баклажана, который стоит вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками, толщиной 5 мм, посолить и отставить.
- из 15
Тем временем очистить и нарезать одну луковицу и обжарить на разогретой сковороде с фаршем, жарить буквально 2-3 минуты - нам надо, чтобы фарш только схватился, и вывести его из комка в рассыпчатое состояние, постоянно помешивая ложкой.
- Реклама
- из 15
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или воспользоваться теркой Бернер.
- из 15
Форму смазать растительным маслом, выложить слой подготовленного картофеля, посолить.
- из 15
На картофель выложить измельченный лук, слегка посолить, приправить черным молотым перцем.
- из 15
Выложить фарш, разровнять. Посолить, поперчить.
- Реклама
- из 15
С баклажана слить выделившийся сок, и выложить баклажан на фарш внахлест.
- из 15
Приготовить заливку, смешать сметану с ложкой майонеза, поперчить, размешать и вылить на баклажаны.
Можно ставить в разогретую духовку и запекать, но...
- из 15
Если к запеканке с баклажанами, фаршем и картофелем добавить натертый сыр, блюдо получится ещё насыщеннее, ярче, вкуснее.
- из 15
Выпекать при 190 градусах в течение 1 часа, учитывая особенности своей духовки.
- Реклама
- из 15
Запеканка под сырной корочкой готова!
- из 15
Приятного аппетита!
- из 15
Ну очень вкусно, смачно!
