Печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом

Приготовление

1. 1

   Очень вкусное ореховое печенье с изюмом под названием "Мазурка" пришло к нам из Польши. Готовится печенье просто, существует несколько вариантов этого печенья, самый вкусный вариант - этот, много орехов и изюма, отличное тесто! Часто это печенье готовят к рождественским праздникам, настолько оно вкусное, да и храниться может довольно долго. Для приготовления печенья «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом подготовим все продукты по списку. Я буду готовить печенье с грецкими орехами, можно, в принципе, использовать и арахис, и лесные орехи, и миндаль, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

   
2. 2

   Начнем приготовление печенья с того, что отделим белки от желтков.

   
3. 3

   В миске взобьем миксером сахар с белками до устойчивых пиков.

   
4. 4

   Добавим в сахарно-белковую массу желтки. Смешаем все миксером.

   
5. 5

   Добавим в миску разрыхлитель теста.

   
6. 6

   В самом конце добавляем муку и замешиваем тесто.

   
7. 7

   Если у вас изюм слишком сухой, можно предварительно замочить его в горячей воде на 15-20 минут и затем воду слить. Добавляем изюм в тесто.

   
8. 8

   Грецкие орехи измельчим в ступке.

   
9. 9

   Добавим орехи в миску к остальным ингредиентам теста. Перемешаем еще раз все ингредиенты теста.

   
10. 10

    Форму для выпечки или противень застелем пергаментной бумагой (смажем ее сливочным маслом) или силиконовым ковриком, распределим тесто тонким слоем, до 1 см толщиной, по листу и отправим в разогретую до 190-200 градусов С на 15 минут.

    
11. 11

    Вот так выглядит печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом после выпечки.

    
12. 12

    Горячим нарезаем печенье на ромбики или квадратики произвольного размера.

    
13. 13

    Даем печенью «Мазурка» остыть и подаем к столу.

    
14. 14

    Вкусно, ароматно, аппетитно! Приятного чаепития!