Салат с мидиями и кальмарами
О рецепте
«Рецепт простого и вкусного салат с мидиями, кальмарами, яйцом и авокадо.»
Приготовление
-
Такой салат с мидиями и кальмарами может быть либо с кусочками авокадо, либо заправлен каким-либо соусом из авокадо, их на сайте несколько. Вид использования авокадо зависит от того, насколько мягкий плод вам достался... Кроме смеси оливкового масла с зернистой горчицей, салат можно заправить просто майонезом (классическим или легким). Мне хотелось авокадную заправку, но плод оказался твердоватым и пошел в основные ингредиенты. И это очень вкусно! Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мидии обычно продаются вареными замороженными, кальмары удобнее для готовки и экономии времени - уже в виде филе.
-
Яйца нужно сварить в подсоленной воде. В этом случае даже если на скорлупе есть трещинки, яйцо не выльется при варке в воду. Для салата подходят яйца, сваренные вкрутую или с мягким желтком.
-
Размороженное филе кальмара нарежьте полосками. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, парой горошин перца и лавровым листочком.
-
Забросьте кальмара в кипящую воду. Как только вода снова закипит, считайте медленно до десяти, на десятой секунде отправьте к кальмарам размороженных мидий и практически тут же снимите с огня, откиньте на дуршлаг или вылавливайте морепродукты шумовкой.
-
Соедините в салатнике или в миске кусочки авокадо, кальмара и целых мидий.
-
-
Для заправки соедините и взбейте оливковое масло с зернистой горчицей, например, просто вилочкой.
-
-
Для подачи уложите салат в порционный салатник, сверху разместите дольки яйца и полейте заправкой.
-
Лёгкий, но сытный салат с мидиями и кальмарами готов.
