Эклеры со сливками

Приготовление

1. 1

   Всеми любимый десерт - заварные пирожные - можно приготовить со взбитыми сливками. Эклеры со взбитыми сливками будут такими невесомыми, нежными и вкусными, что невозможно оторваться. Я впервые делала тесто полностью на молоке. Изделия получились более мягкими, чем на воде. Моему мужу такие больше понравились. Сказал теперь делать только так. Ранее я пекла эклеры ровно 40 минут, на молоке они были готовы уже через 30 минут. Смотрите по своей духовке, я открыла дверцу и проверила готовность моих "заварнушек". Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления эклеров со сливками.

   
2. 2

   В кастрюлю вылить молоко и добавить масло. Поставить на плиту.

   
3. 3

   Когда масло полностью растает и молоко начнет закипать, высыпать муку и быстро перемешать лопаткой. Убрать кастрюлю с плиты.

   
4. 4

   Когда тесто остынет, вбить в тесто по одному яйца.

   
5. 5

   Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой.

   
6. 6

   Выпекать эклеры при температуре 180 градусов 30-40 минут.

   
7. 7

   Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Остывшие эклеры разрезать пополам. На одну половину нанести крем и накрыть другой половиной.

   
8. 8

   У меня крем остался, я нанесла еще полоску сверху.

   
9. 9

   Эклеры со сливками готовы к дегустации. Приятного чаепития.