Блины на сухом молоке

Приготовление

1. 1

   До начала масленичной недели остаётся всего 5 дней, а хозяйки уже подбирают рецепты блинов, которыми будут кормить свою семью. Предлагаю испробовать блины на сухом молоке. Я часто использую сухое молоко при выпечке хлеба, но блины пекла в первый раз, и осталась в полном восторге. Блинчики на сухом молоке получаются очень вкусными, к тому же сухое молоко хранится гораздо дольше свежего, и упаковку можно использовать для нескольких партий блинов. Подавать такие блинчики можно с любым вареньем или с мёдом.

   
2. 2

   Подготовить из списка необходимые продукты.

   
3. 3

   В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить с горкой 2 ст.л. сухого молока, сахар, ванилин и соль.

   
4. 4

   Воду прогреть до 50 градусов и добавить в тесто. Я советую добавить сразу половину воды, перемешать тесто ложкой.

   
5. 5

   Затем добавить в тесто яйцо.

   
6. 6

   Тесто взбить миксером и понемногу влить оставшуюся воду. Консистенция теста для блинов на сухом молоке - жидкая.

   
7. 7

   Разогреть сковороду и смазать её подсолнечным маслом. Половником налить порцию теста, покрутить сковороду по кругу, чтоб тесто равномерно растеклось.

   
8. 8

   Когда низ блина поджарится, перевернуть его лопаткой и обжарить с другой стороны.

   
9. 9

   У меня получилось 13 блинчиков. Выкладываем их горкой.

   
10. 10

    Блины можно подать с вареньем, сметаной, сгущёнкой.

    
11. 11

    
12. 12