Блины на сухом молоке
О рецепте
«Блины на сухом молоке получаются ничуть не хуже, чем на кефире или обычном молоке - тонкие, с ажурным краешком. А какие же они вкусные!»
Приготовление
- из 12
До начала масленичной недели остаётся всего 5 дней, а хозяйки уже подбирают рецепты блинов, которыми будут кормить свою семью. Предлагаю испробовать блины на сухом молоке. Я часто использую сухое молоко при выпечке хлеба, но блины пекла в первый раз, и осталась в полном восторге. Блинчики на сухом молоке получаются очень вкусными, к тому же сухое молоко хранится гораздо дольше свежего, и упаковку можно использовать для нескольких партий блинов. Подавать такие блинчики можно с любым вареньем или с мёдом.
- из 12
Подготовить из списка необходимые продукты.
- из 12
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить с горкой 2 ст.л. сухого молока, сахар, ванилин и соль.
- из 12
Воду прогреть до 50 градусов и добавить в тесто. Я советую добавить сразу половину воды, перемешать тесто ложкой.
- Реклама
- из 12
Затем добавить в тесто яйцо.
- из 12
Тесто взбить миксером и понемногу влить оставшуюся воду. Консистенция теста для блинов на сухом молоке - жидкая.
- из 12
Разогреть сковороду и смазать её подсолнечным маслом. Половником налить порцию теста, покрутить сковороду по кругу, чтоб тесто равномерно растеклось.
- из 12
Когда низ блина поджарится, перевернуть его лопаткой и обжарить с другой стороны.
- Реклама
- из 12
У меня получилось 13 блинчиков. Выкладываем их горкой.
- из 12
Блины можно подать с вареньем, сметаной, сгущёнкой.
- из 12
- из 12
