Морковные кексы с черносливом

Приготовление

1. 1

   Хочу поделиться с вами любимым рецептом морковных кексов. Я перепробовала много морковной выпечки, но именно эта прижилась в моей семье. Кексы выходят очень вкусными, ароматными, нежными и сочными. Готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой, покрыть кремом или глазурью, а можно оставить и так - все будет вкусно! Для приготовления морковных кексов с черносливом подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью в пышную массу.

   
3. 3

   Добавим подсолнечное масло, цедру лимона (апельсина, лайма) и специи. Перемешиваем.

   
4. 4

   Добавим натертую на мелкой терке морковь.

   
5. 5

   Затем муку, смешанную с разрыхлителем, и нарезанный мелко чернослив.

   
6. 6

   Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

   
7. 7

   Выкладываем его в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна!

   
8. 8

   Готовые кексы сразу же вынимаем и полностью остужаем на решетке.

   
9. 9

   Вот такие морковные кексы с черносливом в разрезе. Подобной выпечке лучше дать настояться хотя бы сутки - тогда она становится более ароматной! Приятного чае- и кофепития!