Запеканка с картошкой и баклажанами
О рецепте
«Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!»
Приготовление
- из 13
Запеканка с картошкой и баклажанами - блюдо, которое можно подать и как самостоятельное на ужин, и как гарнир к основному блюду на обед.
Готовится картофельная запеканка с баклажанами из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, благодаря яично-сливочной заливке, с румяной сырной корочкой!
Подготовим все продукты по списку. Можно использовать свежий чеснок, я предпочитаю в этом блюде сушеный.
- из 13
Баклажан помоем, нарежем кружочками, а затем соломкой.
- из 13
Картофель очистим от кожуры и также нарежем соломкой, как и баклажан.
- из 13
В миске смешаем нарезанные баклажан и картофель, добавим соль и перец по вкусу.
- Реклама
- из 13
Добавим сушеный чеснок и еще раз перемешаем овощи со специями.
- из 13
Выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания.
- из 13
Твердый сыр натрем на средней терке.
- из 13
В миске взобьем сливки с куриным яйцом.
- Реклама
- из 13
Добавим 1/3 часть сыра в заливку и хорошо все перемешаем.
- из 13
Полученной заливкой заливаем овощи. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.
- из 13
Достаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем верх оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
- из 13
Запеканка с картошкой и баклажанами готова к подаче.
- Реклама
- из 13
Нарезаем запеканку на порционные куски.
