Блинчики с творогом и изюмом
О рецепте
«Вкуснейшие блинчики с начинкой из творога с изюмом получаются очень нежными, попробуйте!»
Приготовление
- из 15
Что может быть вкуснее блинчиков? Правильно - блинчики с начинкой! А если начинка из творога, сметаны и изюма, думаю, равнодушных не останется. Блинчики вы можете приготовить по своему любимому рецепту. Главное, чтобы блинчики не рвались, были эластичными и нежными. Можно воспользоваться вот этим рецептом (пропорции ингредиентов можно использовать из этого рецепта или из рецепта по ссылке - по желанию).
К творогу будем добавлять изюм и сметану, но можно положить также ванилин, корицу, цедру апельсина или лимона. В общем, свобода для творчества.
Подготовим нужные продукты и приступим к приготовлению вкусных блинчиков с творогом и изюмом. Тесто для блинчиков я уже заранее приготовила.
- из 15
Напеките блинчиков, не слишком зажаривая вторую сторону.
- из 15
Творог я люблю крупнозёрный, поэтому не стала его протирать через сито. Но вы, если любите более однородный творог, конечно, можете его и протереть. Добавим к творогу сметану и сахар. Можно чуть-чуть подсолить.
- из 15
Изюм для начинки должен быть мягким, поэтому промойте его и замочите в тёплой воде. Добавим изюм к творогу.
- Реклама
- из 15
Приступим к фаршированию блинчиков творогом с изюмом. Можно сделать треугольнички. Для этого на одну половину блинчика выложим начинку.
- из 15
Накроем второй половиной.
- из 15
Сложим ещё пополам.
- из 15
Блинчики готовы к обжариванию.
- Реклама
- из 15
А можно свернуть и по-другому. На один край блинчика выложим начинку из творога.
- из 15
Завернём ближний краешек, затем правую и левую части блинчика.
- из 15
Сложим блинчик два раза, получится такой аккуратный конвертик.
- из 15
И эти фаршированные блинчики готовы к обжариванию.
- Реклама
- из 15
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте блины с двух сторон до румяной корочки. Подавайте блинчики с творогом и изюмом со сметаной, с мёдом, с ягодами.
- из 15
Можно присыпать блинчики сахарной пудрой, очень вкусно получается!
- из 15
Начинка очень нежная, вкусная и гармоничная.
