Мармелад из клубники в домашних условиях
О рецепте
«Домашний мармелад из клубники - отличный десерт не только для ваших детей, но и для вас.»
Приготовление
-
Жизнь без сладкого - не жизнь. Мы очень часто упрощаем себе сладкую жизнь, покупая сладости: конфеты, безе, печенье, зефир, мармелад. В 99% из 100% состав этих продуктов удручает... Сейчас стало модно готовить все дома. Тут уж ты точно будешь уверен, что именно в твоих сладких радостях содержится. Сегодня готовим мармелад из клубники. В сезон, конечно, лучше использовать свежую клубнику, ну а зимой вполне себе подойдет и замороженная. Хочу заметить, что и замороженная клубника бывает разная: сладкая или не очень, яркого цвета или бледнее. Вот у меня в этот раз клубника оказалась бледненькая, поэтому результат не особо ярок, зато натурален! Для приготовления мармелада из клубники в домашних условиях подготовим продукты по списку.
-
Агар-агар заливаем теплой водой и отставим в сторону минут на десять-пятнадцать.
-
Клубнику пюрируем с помощью погружного блендера.
-
Добавим сахар, ставим на газ. Доводим смесь до кипения и варим, помешивая, 2-3 минуты.
-
Добавим агар-агар и варим на небольшом огне еще минуты три.
-
Готовую смесь чуть остудим, помешивая. Разливаем по формочкам. Если нет формочек, вполне подойдет любая емкость, которую надо застелить пленкой. В таком виде мармелад оставим при комнатной температуре на два часа.
-
Приготовленный в домашних условиях мармелад из клубники готов к дегустации. Приятного аппетита!
