Немецкий маковый пирог
О рецепте
«Сегодня будем готовить вкусный десерт – немецкий пирог с творогом и маком.»
Приготовление
- из 13
Пирог с основой из песочного теста и с начинкой из творога и мака как раз для любителей творожной выпечки.
Нежное рассыпчатое тесто гармонично сочетается с сочной творожно-маковой начинкой. Этот замечательный десерт - отличное дополнение к чашке ароматного чая или кофе.
Для немецкого макового пирога с творогом подготовим продукты по списку.
- из 13
В просеянную муку добавляем сахар и холодное масло, натертое на терке или нарезанное на маленькие кусочки.
- из 13
Быстро перетираем руками содержимое емкости до мелкой крошки.
- из 13
Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой. Высыпаем в нее 2/3 полученной крошки, плотно утрамбовываем руками. Бортики в данном пироге делать не надо. Убираем форму в холодильник и беремся за приготовление начинки.
- Реклама
- из 13
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и масло. Доводим до кипения, время от времени помешивая.
- из 13
Убираем кастрюлю с плиты, всыпаем в нее мак и манную крупу, перемешиваем и даем настояться 10 минут.
- из 13
За это время нужно будет перемешать смесь еще 2 раза.
- из 13
В миску выкладываем творог, вбиваем яйцо, всыпаем ванилин (на кончике ножа).
- Реклама
- из 13
Измельчаем погружным блендером до однородности.
- из 13
Соединяем творожную массу с маковой, перемешиваем до однородности смеси.
- из 13
Достаем форму с коржом из холодильника, ровным слоем распределяем начинку.
- из 13
Посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на среднюю полку. Выпекаем в течение часа.
- Реклама
- из 13
Немецкий маковый пирог с творогом готов. Полностью остужаем его, вынимаем из формы и нарезаем.
