Быстрое тесто для пирожков в духовке
О рецепте
«Любите выпечку из дрожжевого теста, но не хотите тратить много времени на ее приготовление? Приготовьте быстрое тесто по данному рецепту.»
Приготовление
-
Я уже предлагала рецепт замечательного быстрого дрожжевого теста, сегодня хочу предложить еще один рецепт теста на дрожжах с весьма необычным способом приготовления, называется оно «утопленник». Это тесто не надо ставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Оно «подходит», будучи утопленным в емкости с холодной или теплой водой. Быстрое дрожжевое тесто для пирожков в духовке получается эластичным, очень приятным в работе. На основе этого быстрого теста на дрожжах можно приготовить любую выпечку: сладкую или несладкую. Итак, для приготовления быстрого теста для пирожков в духовке подготовим необходимые продукты по списку.
-
Готовим опару. В миску кладем дрожжи, всыпаем сахар.
-
Растираем в однородную массу.
-
Вливаем теплое молоко и добавляем 70 г муки, хорошо размешиваем.
-
Миску накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15-20 минут.
-
Добавляем взбитое с солью яйцо и сливочное масло, которое заранее растопили и охладили.
-
Постепенно всыпаем муку (возможно, вам понадобится больше муки) и замешиваем тесто.
-
Тесто будет плотным, но мягким, не липнущим к рукам и к столу.
-
Готовое тесто кладем в плотный пакет, завязываем его. Глубокую кастрюлю наполняем холодной водой и опускаем в нее тесто.
-
Ждем, когда тесто всплывет. У меня всплыло через 20 минут.
-
Достаем тесто из воды и вынимаем из пакета. Выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой. Накрываем тесто полотенцем и даем ему 10-15 минут «отдохнуть».
-
Быстрое тесто для пирожков в духовке готово. Переходим к приготовлению вкусной домашней выпечки.
