Пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами

Приготовление

1. 1

   Если Вам надоела традиционная выпечка и захотелось попробовать что-то новое, приготовьте пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим и пупырчатым. Сочетание помидоров, творога и зелени - это очень вкусно, начинка получается сочной и отлично подходит к такому тесту. К формированию пирожков "Бомбочки" можно привлечь всю семью, ведь этот процесс очень интересный и увлекательный, особенно понравится детям. Я готовила со своей дочерью, которой 8 лет, она была в восторге. Жарятся пирожки на сковороде с растительным маслом и подаются в горячем виде. Рекомендую попробовать.

   
2. 2

   Для приготовления пирожков «Бомбочки» подготовить необходимые ингредиенты.

   
3. 3

   Приготовить тесто: для этого вскипятить воду и вылить её в миску с солью и сахаром. Перемешать, чтобы кристаллы растворились, затем добавить растительное масло.

   
4. 4

   В отдельную миску просеять муку и вылить горячую воду с солью, сахаром и растительным маслом. Быстрыми движениями с помощью ложки или лопатки перемешать тесто.

   
5. 5

   Когда тесто немного остынет, замесить его руками. Накрыть полотенцем или завернуть в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тесто получается мягким и эластичным.

   
6. 6

   Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Творог соединить с мелко нарезанным укропом, посолить и перемешать. Если творог очень зернистый, его лучше взбить блендером, чтобы структура получилась более однородной.

   
7. 7

   Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Немного посолить.

   
8. 8

   Тесто разделить на две равных части. Каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

   
9. 9

   На пласт теста выложить помидорные кружочки, оставляя между ними расстояние.

   
10. 10

    На каждый кружочек положить по 1 чайной ложке творожной начинки.

    
11. 11

    Накрыть вторым пластом теста. Главное, чтобы тесто свободно ложилось. Если оно будет натянуто, то при вырезании края разойдутся и сок с помидоров начнёт вытекать. С помощью стакана вырезать пирожки "Бомбочки". Остатки теста снова собрать, разделить на две части и сформировать пирожки. В результате у меня получилось 15 штук.

    
12. 12

    В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки.

    
13. 13

    Жарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

    
14. 14

    Пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами готовы.

    
15. 15

    Дать им немного остыть и можно подавать на стол.