Пышные оладьи на кефире с изюмом

Приготовление

1. 1

   Такое простое блюдо, как оладьи на кефире, достаточно быстро можно приготовить на завтрак или полдник. Существует много разных вариантов приготовления оладий на кефире. Вы можете приготовить по любому из них. Я предлагаю рецепт пышных оладий на кефире с изюмом. Приготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Изюм промываем, заливаем кипятком минут на 5 или 10. Откидываем на сито и потом обсушиваем.

   
3. 3

   В емкость добавляем теплый кефир, яйцо, сахар, соду и соль, размешиваем.

   
4. 4

   Всыпаем понемногу муку, размешиваем ручным венчиком или ложкой (муки может уйти меньше или больше, чем указано в рецепте).

   
5. 5

   Тесто получается как густая сметана.

   
6. 6

   Добавляем изюм, размешиваем. После этого тесто больше не перемешиваем!

   
7. 7

   Разогреваем сковороду с маслом. Столовую ложку окунаем в растительное масло и небольшими порциями черпаем тесто с края миски, выкладываем на сковороду и выпекаем на умеренном огне до зарумянивания с нижней стороны.

   
8. 8

   Затем выпекаем с другой стороны. Обязательно проверяйте готовность оладий на пропек теста. Снятые со сковороды оладушки выкладываем на бумажные салфетки.

   
9. 9

   Пышные оладьи на кефире с изюмом готовы. Немедленно подаем их на стол с медом, вареньем или джемом. Приятного аппетита!