Блины на майонезе
О рецепте
«Если вы еще не пробовали блинчики на майонезе и яйцах, то пробуйте непременно - вам они точно понравятся!»
Приготовление
-
Кухня - место для экспериментов, по крайней мере, для меня. В очередной раз захотелось испробовать что-то новенькое, и это оказались блины на майонезе. Вообще, вкусный домашний майонез, ну, или вкусный магазинный майонез всегда присутствует в моем холодильнике. На его основе обычно готовятся разные соусы. Ну а в таком варианте майонез был опробован впервые и более чем оправдал ожидания. Блинчики получились мягкими, нежными и очень вкусными. Кстати, они отлично "держались" и не разрывались на сковороде во время переворачивания. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных блинов на молоке и майонезе с яйцами - их не так уж и много.
-
В миску вбейте пару куриных яиц, добавьте сахар. Лучше сразу вооружиться венчиком для приготовления теста.
-
Интенсивными круговыми движениями начните взбивать блинное тесто, попутно добавив свежее молоко.
-
Теперь небольшими порциями начните добавлять пшеничную муку, лучше предварительно ее просеять.
-
Добавьте щепотку соли, а затем майонез и растительное масло. Густота и жирность майонеза особого значения не имеет. Можно также взять постный майонез или домашний.
-
Размешивайте тесто до тех пор, пока последний комочек не исчезнет. После этого нужно дать тесту постоять 10-15 минут.
-
Сковороду для жарки смажьте растительным маслом и разогрейте. Вылейте небольшое количество блинного теста, распределите его по всей сковороде и жарьте пару минут на слабом огне.
-
Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту-полторы.
-
Подавайте блины горячими - тогда они вкуснее всего. К блинам на майонезе можно подать сметану, топпинги, а также сладкий крепкий чай.
