Постные ленивые пельмени
О рецепте
«Домашний рецепт ленивых пельменей с картошкой. Блюдо подойдет к постному столу.»
Приготовление
- из 13
Пельмени с картофельной начинкой из постного пельменного теста подойдут к постному столу. Как быть, если нет возможности заниматься их лепкой? Рецепт постных ленивых пельменей - хозяйкам в помощь.
В качестве начинки будем использовать картофельное пюре с пассерованным на подсолнечном масле луком. Готовятся пельмени на сковороде под крышкой.
Продукты возьмем из нашего списка.
- из 13
Приготовим постную «ленивую» начинку. Репчатый лук порежем полукольцами. Поджарим на подсолнечном масле до золотистости.
- из 13
Картофельное пюре соединим с жареным луком. Перемешаем. Посолим по вкусу. Постная начинка готова!
- из 13
Приготовим постное заварное тесто. Добавим в миску муку. Немного соли.
- Реклама
- из 13
Добавим половину стакана кипятка. Начнем замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем руками. Затем в процессе замешивания нужно добавить полстакана ледяной воды. Если нужно - еще муки.
- из 13
Подсолнечное масло.
- из 13
Вымешиваем тесто не менее 7 минут.
- из 13
На выходе имеем достаточно эластичный колобок теста. Прячем его в мешок и убираем в морозилку на 15 минут.
- Реклама
- из 13
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт. При раскатке используем муку. Пласт нарезаем прямоугольными фигурными лентами.
- из 13
В середину лент распределяем картофельную начинку.
- из 13
Противоположные стороны подтягиваем друг к дружке.
- из 13
Каждую ленту скручиваем в ленивый пельмень. Пельмени укладываем на разогретую с маслом сковородку.
- Реклама
- из 13
Когда пельмени слегка поджарятся, добавим в сковороду кипящую воду. Вода должна закрыть всего 1/3 пельменей. Потушим пельмени в закрытой сковороде до готовности теста.
