Картофельное печенье
О рецепте
«Постное печенье из картофельного пюре и муки, с хрустящей корочкой и нежной серединой. Подойдет и к супу, и к чаю.»
Приготовление
-
Печенье бывает не только сладким, но и овощным. Когда у вас с ужина осталось картофельное пюре, не торопитесь его выбрасывать. Ну или сделайте свежее, это тоже приемлемо для приготовления данного печенья. Готовится картофельное печенье быстро и просто. Внутри печенье нежное, а снаружи - хрустящая корочка. Такое печенье хорошо подойдет для разнообразия меню в пост. Картофель отварить и сделать пюре, дать остыть.
-
Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня сушеный чеснок).
-
Хорошенько перемешать.
-
Добавить масло и муку.
-
Замесить тесто. Может понадобиться чуть больше муки. Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
-
Тесто разделить на несколько частей.
-
Каждую часть раскатать в лепешку и сложить стопкой.
-
Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочкой печенье.
-
Выложить печенье на противень с ковриком или бумагой. Слегка смазать растительным маслом и посыпать травами (по желанию).
-
Выпекать картофельное печенье при температуре 200 градусов 12-15 минут.
-
Приятного аппетита.
