Морковно-картофельные котлеты
О рецепте
«Нежные, сочные, сытные котлетки из яркой моркови, отварного картофеля и адыгейского сыра - весьма питательные и вкусные!»
Приготовление
-
Чтобы приготовить это не особо сложное блюдо, потребуется разве что найти свежий не очень плотный адыгейский сыр. Морковь - более доступный продукт, а картофель, сваренный «в мундире», можно взять оставшийся от какого-либо салата. Запанировать морковно-картофельные котлеты с сыром можно как в муке, так и в панировочных сухарях. Из рекомендуемых пряностей можно взять молотую паприку, черный молотый перец, асафетиду, карри, куркуму.
-
Морковь необходимо промыть, почистить, натереть на крупной терке и припустить на растительном масле вместе с пряностями. Морковь в итоге должна размягчиться.
-
Адыгейский сыр натрите на крупной терке, добавьте к моркови.
-
Перемешайте, снимите с огня.
-
Отварной картофель почистите и также натрите на крупной терке.
-
Добавьте морковь с сыром. Посолите и перемешайте (желательно руками, так получится более однородная масса).
-
Сформируйте небольшие котлеты.
-
Запанируйте их в муке.
-
Обжаривайте морковно-картофельные котлеты на растительном масле с обеих сторон до появления аппетитного румянца.
-
Идеально подавать морковно-картофельные котлеты с адыгейским сыром в горячем виде, что называется с пылу с жару, например со сметаной.
-
Или с томатным соусом, подливой.
