Оладьи на кефире и сметане
О рецепте
«Приготовьте своим родным замечательные оладьи на кефире и сметане, которые им непременно понравятся. Это будет отличный завтрак или полдник.»
Приготовление
-
Оладьи на кефире и сметане можно приготовить на завтрак или полдник, они обязательно понравятся вашим родным. Я обычно готовлю оладьи на кефире, а сметану предпочитаю подавать отдельно. Впервые попробовала добавить сметану в тесто и была приятно удивлена, какие же хорошенькие получились оладьи. Теперь буду и такой вариант практиковать. Для этих оладушек кефир нужно использовать тёплый.
-
Подготовить все продукты для приготовления оладий.
-
В миску разбить яйцо, добавить к нему сахар, соль, ванилин и сметану. Тщательно растереть массу венчиком.
-
Подогреть в сотейнике кефир и струйкой добавить его в тесто.
-
Венчиком взболтать массу до появления пузырьков.
-
Просеять в тесто муку и хорошо размешать.
-
В ложке погасить уксусом соду и добавить её в тесто.
-
Ещё раз перемешать тесто, оно будет плавно стекать с ложки. Дать тесту постоять 30 минут и после этого приступить к выпечке оладий.
-
Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Столовой ложкой выложить оладьи.
-
Убавить огонь и прикрыть сковороду крышкой. Обжарить 1-2 минуты.
-
Затем оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны.
-
Выложить оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
-
Подать вкусные оладьи на кефире и сметане к столу.
-
Оладушки можно полить любимым вареньем. У меня с малиной.
-
