Оладьи с припеком
О рецепте
«Для завтраков и полдников печем оладьи со сладким припеком: ягодами, фруктами.»
Приготовление
-
При жарке к оладьям добавляем свежие или замороженные/консервированные ягоды, кусочки фруктов или косточковых, в итоге получаем припек, по этому рецепту — сладкий, для завтраков, чаепития, детского полдника. Выбирайте свой любимый, проверенный вариант теста. Оладьи с припеком легко разнообразить сезонными плодами и из зимних заготовок. Если предпочитаете несладкие, уменьшайте дозировку сахара при замесе, а ягоды-фрукты заменяйте сыром, зеленью, грибами, измельченными овощами, крупами. Возьмем продукты по списку.
-
Взбиваем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар или по желанию другой ароматизатор.
-
Добавляем кислое молоко, муку с разрыхлителем.
-
Замешиваем густое тесто, параллельно прогреваем сковороду, вливаем постное масло.
-
В горячее масло выкладываем по ложке липкого теста. Сверху, чуть трамбуя, оставляем ягоды черной смородины, сливовые и абрикосовые дольки. Жарим до румяной корочки снизу, затем переворачиваем оладушки.
-
Румяним с обратной стороны. Переносим оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки жира.
-
Подаем сладкие оладьи с припеком теплыми, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!
