Печеночные оладьи с манкой
О рецепте
«Печёночные оладьи - очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Всего-то и нужно, что измельчить печень, смешать её с другими ингредиентами и пожарить оладушки. Если добавлять муку, то можно жарить сразу же. Но мы сегодня возьмём манную крупу вместо муки, поэтому потребуется немного времени, чтобы манка набухла. Печёночные оладьи с манкой получаются очень вкусными, мягкими и сытными. Добавление лука и сметаны придаст оладьям сочность и нежность. Итак, давайте приступим к приготовлению.»
Приготовление
-
Возьмём нужные продукты: говяжью печень, лук, сметану, яйцо, манную крупу и специи. Жарить оладьи будем на растительном масле.
-
Печень и лук измельчим удобным способом - блендером или мясорубкой. Добавим сметану.
-
Перемешаем, вобьём яйцо, посолим и поперчим.
-
Добавим манную крупу. Рекомендую добавлять частями, размешивая. Консистенция печёночной массы должна быть довольно густой, но имейте в виду, что манка ещё набухнет.
-
Перемешаем и оставим печёночное тесто на 10-15 минут, чтобы манка соединилась с другими продуктами.
-
Тем временем разогреем растительное масло на сковороде, выложим ложкой печёночную массу.
-
Огонь сделаем средним. Печёночные оладьи жарятся быстро, по 2 минутки с каждой стороны.
-
Вот и готовы чудесные печёночные оладьи с манкой. Подавайте оладушки с пылу с жару, они очень вкусны именно горячими, да с холодной сметанкой!
-
Хрустящая корочка просто тает во рту.
-
Внутри печёночные оладушки с манкой нежные и сочные, угощайтесь!
