Сметанный щербет с арахисом
О рецепте
«Домашний ореховый щербет с приятной лимонной кислинкой и мягким сливочным вкусом.»
Приготовление
-
Домашние сладости всегда радуют значительно больше покупных. Во-первых, мы знаем из чего они сделаны, ну а во-вторых, они приготовлены с любовью и теплотой для семьи и друзей. Сегодня у меня домашний щербет на сметане с арахисом. Сливочно-лимонный, нежный, в меру мягкий он доставит удовольствие вашим родным.
-
Подготовить продукты для сметанного домашнего щербета. Арахис прогреть в духовке, микроволновке или на сковороде. Очистить от кожицы.
-
С лимона счистить цедру (0,5 ч.л.) и выдавить сок (1 ст.л.).
-
В глубокой сковороде смешать сметану и сахар.
-
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на умеренном огне минут 20-25. Масса будет булькать, пузыриться и пыхтеть. Она должна стать гуще и приобрести кремовый цвет.
-
В сметанную массу всыпать арахис, влить лимонный сок и цедру. Перемешать и прогреть еще минут 5.
-
Пергамент смазать сливочным маслом и выложить в удобную форму.
-
Влить сметанно-арахисовую массу, дать ей охладиться и застыть.
-
Разрезать на брусочки и обвалять в сахарной пудре.
-
Сметанный щербет с арахисом готов. Выложить его в вазочку и подать к чаю.
-
Приятного чаепития!
