Картофель во фритюре с сырным соусом
О рецепте
«Очень вкусный картофель с сырным соусом, идеальная закуска к любимым телепередачам. Сытно и быстро!»
Приготовление
- из 9
Нет ничего популярнее блюд из картофеля. Существует огромное количество рецептов, и придумать что-то новое сложно, это как заново изобретать велосипед. Но я всё же попробую "заточить" привычное всем блюдо под себя...
Сегодня будет совсем несложный рецепт - жареный картофель во фритюре, со специями и сливочно-сырным соусом.
- из 9
Главное, выбрать хороший, твердый сорт картофеля.
В помощь нам пару приправ: одна на основе прованских трав, а другая на основе смеси перцев.
Чистим картофель и убираем лишнюю влагу с помощью кухонного полотенца.
- из 9
Режем на длинные дольки и снова убираем лишнюю влагу.
- из 9
Далее нам понадобится большой пищевой пакет, в который нужно засыпать приправы.
Сделать микс из смеси перцев, трав и соли.
- Реклама
- из 9
Засыпать в пакет картофель и тщательно перемешать.
- из 9
Получаются красивые дольки готовые к жарке.
Готовим посуду для фритюра или саму фритюрницу.
Масло сильно нагреть, потом убавить нагрев до минимума, жарить картошку около 10 минут, ориентируясь на степень румяности.
- из 9
Достаем картофель, отбрасываем на бумажные полотенца.
Приступаем к быстрому приготовлению соуса.
Три составляющие: сметана, тертый сыр и горячее сливочное масло. Сметану можно заменить молоком или сливками.
- из 9
Готовый картофель красиво раскладываем в подходящую посуду, порционно или в большую тарелку с соусом в центре.
- Реклама
- из 9
Аппетитная закуска из зажаренного во фритюре картофеля с сырным соусом готова, осталось найти приятную компанию и интересный фильм.
