Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Name: Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Total time: 25 min
Ingredients: Креветки— 150 г; Сливочное масло— 1 ч.л.; Авокадо— 1 шт.; Грейпфрут— 150 г; Майонез— 2 ст.л.; Кетчуп— 1 ст.л.; Паприка сладкая молотая— 0,5 ч.л.; Руккола— 100 г; Соль и перец— вкусу

25 мин Легко

4.79

Фото готового блюда: Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

О рецепте

«Отличный салат как для праздничного стола, так и для полезного обеда или ужина для тех, кто питается правильно и вкусно!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Я очень люблю сочетание в блюдах морепродуктов с цитрусовыми или другими фруктами. Есть салаты, которые вполне можно приготовить за 15-20 минут, поскольку морепродукты обычно готовятся быстро, остается только нарезать овощи-фрукты, смешать все ингредиенты, и полезный и вкусный салатик готов! Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом я готовлю для посиделок с подружками, поскольку он и сытный, и вкусный, и полезный! Подготовим все продукты по списку. Креветок для салата я использую мелких, а для украшения салата при подаче возьму 2-3 шт. королевских. Поджарить креветок можно на сливочном или оливковом масле, я это сделаю на сливочном. Салатные листья можно взять свои любимые, но руккола очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами салата. Майонез в заправке легко можно заменить на греческий йогурт. Я буду готовить 2 порции салата, поэтому все ингредиенты буду делить на два и выкладывать на блюдо.
Креветок очистим от панцирей, голов и кишечных венок.
В сковороде разогреем сливочное или оливковое масло, добавим соль и молотую сладкую паприку (по желанию) и обжарим креветок в масле буквально 5-7 минут. Остудим креветок.
Авокадо разрежем вдоль пополам, удалим косточку и извлечем мякоть, нарежем её небольшими полосками.
Для заправки смешаем в миске майонез и кетчуп.
На блюдо выкладываем половину листьев салата рукколы. В центр блюда выкладываем 1 ст.л. заправки и половину обжаренных креветок. Произвольно выкладываем и полоски половины авокадо.
Грейпфрут очистим от кожуры, разделим фрукт на дольки, с каждой дольки грейпфрута снимем пленку, чтобы она не горчила в салате.
Опять же произвольно выкладываем дольки грейпфрута на блюдо. Точно так же собираем и вторую порцию салата. На тот случай, если вы не планируете сразу подавать салат к столу, лучше нарезать все ингредиенты салата на кусочки помельче и перемешать их с заправкой, так вы предотвратите потемнение кусочков авокадо, благодаря соку грейпфрута. Я люблю, чтобы ингредиенты были нарезаны крупно и сохраняли как можно больше своих полезных свойств и соков.
Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо готов!
Приятного аппетита!