Паприкаш из курицы по-венгерски

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Венгерский паприкаш - блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая с Венгрией граничит. А популярен паприкаш потому, что блюдо это довольно ароматное, сытное, наваристое и придется по вкусу тем, кто любит много паприки в блюдах. Причем особенность паприкаша в том, что в нем используют как свежий болгарский перец, так и молотую сладкую паприку. Из мяса используют чаще всего курицу или молодую телятину.

   Венгерский паприкаш - разновидность традиционного блюда, "паприкаш" означает способ приготовления мясной подливы с большим количеством паприки и сметаной.

   Подготовим все продукты по списку и приготовим паприкаш из курицы по-венгерски. Можно добавить в блюдо чеснок, я не добавляла - хотела, чтобы блюдо сохранило аромат паприки и сливочность.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Добавим сладкую красную молотую паприку и затем выложим в кастрюлю лук. Обжариваем лук минуты 3-4, пока он не станет прозрачным.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Куриное филе нарежем крупным кубиком.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Добавим куриное филе в кастрюлю.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Обжариваем его с луком минут 6-7, чтобы мясо подрумянилось слегка, не зажарилось! Добавим соль по вкусу.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Теперь добавим в блюдо муку.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Выложим сметану. Заливаем мясо водой или мясным бульоном. Бульон должен полностью покрыть мясо.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Тушим содержимое кастрюли минут 7-8, пока соус не закипит.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Помидор нарежем мелким кубиком. Перец болгарский очистим от семян и нарежем тонкой соломкой.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Добавляем овощи в кастрюлю и готовим паприкаш на минимальном огне минут 20.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Готовый венгерский паприкаш с курицей подаем порционно с отварными макаронными изделиями или с галушками.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг