Огурцы по-корейски быстрого приготовления
О рецепте
«Огурцы по-корейски быстрого приготовления - моя визитная карточка в период шашлыков и выходов на природу. Такие огурчики всегда уходят со стола первыми под шашлык, поскольку они острые, сочные и очень гармонируют по вкусу с шашлыком. Можно приготовить такие огурцы и просто в обычный день, к ужину или обеду в качестве закуски или гарнира. Нехлопотно, быстро и вкусно, особенно придутся по вкусу эти огурчики тем, кто любит корейские блюда.»
Приготовление
-
Подготовим продукты для приготовления острой и пикантной закусочки из огурцов.
-
Огурцы порежем, отрежем кончики и разрежем огурцы вдоль сначала пополам, а затем каждую половинку - еще пополам вдоль. После этого полоски порежем на две части поперек. Сложим нарезанные огурчики в миску.
-
Теперь обильно посыпаем огурцы солью, для этого лучше подойдет крупная морская соль. Оставляем огурцы в соли на минут 15.
-
С промариновавшихся огурцов сольем выделившийся сок.
-
Добавим к ним острый красный перец в порошке.
-
Вливаем в миску к огурцам соевый соус.
-
Добавляем уксус.
-
Семена кунжута обжариваем на сковороде буквально 1 минуту, помешивая.
-
Перекладываем кунжут в миску к огурцам. А в сковороде накаляем растительное масло и заливаем им огурцы.
-
Большой зубчик чеснока или пару зубчиков небольшого размера пропускаем через пресс и также добавляем к огурцам. Перемешиваем все ингредиенты блюда. Накрываем миску пленкой и ставим в холодильник минут на 30.
-
Огурцы по-корейски быстрого приготовления можно подавать на стол.
