Name: Масала дудх (молоко с шафраном и фисташками)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Молоко— 500 -600 мл; Шафрановые жилки— 5 -6 шт.; Гвоздика— 2 шт.; Молотая корица— 0,25 ч.л.; Мед— 1,5 ст.л.; Измельченные фисташки— 0,5 ст.л.

из 6

Завершить шаг

Индийская кухня богата различными пряными вкусными напитками на основе горячего молока. Они имеют общее название масала (что обозначает "пряности").

Масала дудх - это сладкое горячее молоко с шафраном и фисташками. Шафран является крайне желательным ингредиентом, но можно приготовить напиток и без него, используя более доступные пряности, такие как сухой имбирь, кардамон, мускатный орех. Мед можно заменить 2 ст.л. сахара.

Горячее молоко для лучшего усвоения рекомендуется пить после заката солнца и не на полный желудок. Правильное употребление такого ценного продукта как коровье молоко благотворно действует на психику, придает сил.

Завершить шаг

из 6

Завершить шаг

Молоко следует поместить в кастрюльку, добавить корицу и гвоздику. Довести до кипения и затем так отрегулировать огонь, чтобы молоко тихонечко кипело в течение 5 минут.