Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

Приготовление

1. 1

   Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Эти открытые пироги в виде лепешки с различной начинкой готовят практически в каждом доме. Приготовить тесто для пиццы и саму пиццу в домашних условиях несложно, главное, выбрать рецепт по своему вкусу. Предлагаю приготовить тесто для пиццы на сметане без дрожжей. Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   В миску выкладываем густую сметану, добавляем соду и перемешиваем.

   
3. 3

   Во второй миске взбиваем яйца с солью. Взбивать можно миксером или ручным венчиком.

   
4. 4

   Теперь добавляем сметану, перемешиваем.

   
5. 5

   Добавляем 1/3 часть муки, размешиваем.

   
6. 6

   Вливаем растопленное, но остывшее сливочное масло, хорошо перемешиваем.

   
7. 7

   Постепенно подсыпаем оставшуюся муку, возможно, вам понадобится другое количество муки, так как качество муки разное. Как только тесто соберется в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем на столе. Старайтесь добавлять муку по минимуму, чтобы не забивать тесто.

   
8. 8

   Тесто должно получиться мягким, не прилипающим ни к столу, ни к рукам. Тесто для пиццы на сметане без дрожжей готово. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и оставляем в покое на время приготовления начинки.

   
9. 9

   Готовим начинку. Помидоры, репчатый лук и колбасу нарезаем тонко, маслины - колечками. Сыр натираем на крупной терке. Тесто я разделила на 2 части: меньшую и большую. Меньшую часть раскатала в круг диаметром 28 см, большую – в прямоугольный пласт 25 на 30 см. Раскатывать тесто лучше на бумаге для выпечки. Каждый пласт теста смазываем соусом или любимым кетчупом. Выкладываем репчатый лук, затем колбасу, помидоры и оливки.

   
10. 10

    Посыпаем сыром.

    
11. 11

    Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 15-17 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

    
12. 12

    Готовую пиццу нарезаем на порции и подаем сразу на стол.