Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах
О рецепте
«Вы когда-нибудь готовили оладьи с творогом? Если нет, то советую приготовить эти нежные дрожжевые оладьи.»
Приготовление
- из 11
Чаще всего мы готовим традиционные оладьи на молоке, простокваше, кефире, сметане, сыворотке или воде. И у каждой хозяйки, без исключения, есть свои любимые рецепты оладий. Но всегда интересно попробовать приготовить оладьи по новому рецепту. Предлагаю рецепт приготовления дрожжевых оладий на сухих дрожжах с добавлением творога. Приготовить такие оладьи достаточно просто, а если не считать время поднятия теста, то и быстро. Оладьи с творогом получаются нежными и вкусными.
Подготовим продукты по списку.
- из 11
В теплое молоко всыпаем дрожжи, хорошо размешиваем.
- из 11
Добавляем взбитые вилкой яйца, 2 вида сахара и соль, перемешиваем.
- из 11
Всыпаем протертый через сито творог, размешиваем.
- Реклама
- из 11
Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
- из 11
Тесто получается как густая сметана. Накрываем миску льняным полотенцем или пленкой и убираем в теплое, без сквозняков, место на 30-40 минут.
- из 11
Вот так поднялось у меня тесто через 40 минут.
- из 11
Мне пришлось переложить тесто в большую по объему емкость. Добавляем в тесто растительное масло, аккуратно перемешиваем, прикрываем и снова ставим в теплое место на 30-40 минут.
- Реклама
- из 11
Вот так «подошло» тесто спустя 40 минут. Тесто больше не тревожим, не перемешиваем в процессе выпекания!
- из 11
Приступаем к выпечке оладий. В сковороду наливаем масло - примерно 3-4 мм по высоте, разогреваем на сильном огне, затем огонь убавляем до умеренного.
С края миски зачерпываем неполную столовую ложку теста, выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания. Чтобы снизить жирность готового блюда, оладьи выкладываем на бумажные салфетки.
- из 11
Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах получаются пышными и нежными.
