Постный суп с баклажанами и нутом
О рецепте
«Готовим суп с нутом, который насытит вас не только в постные дни, но и в обычные.»
Приготовление
- из 8
Рецепт этого супа я нашла на просторах интернета уже давно, с той поры он плотно "засел" в нашей семье. Вроде бы все предельно просто и незаморочно, но вот корица! Корица в овощной суп - для меня в свое время это было откровение.
Суп получается очень легким, но в то же время очень сытным, каким-то зимним что ли, согревающим.
Для приготовления постного супа с баклажанами и нутом подготовим продукты по списку.
- из 8
Лук и чеснок нарежем мелко, слегка обжарим.
- из 8
Добавим нарезанный кубиками баклажан.
У меня баклажаны круглый год хорошие, нежные, не горькие, поэтому я предварительно не вымачиваю их в воде с солью и не засыпаю солью. Вы же смотрите на овощ, который имеется в наличии у вас.
- из 8
Добавим специи.
- Реклама
- из 8
Затем - томаты в собственном соку и воду. Проварим все буквально минут пять.
- из 8
Из банки с нутом сливаем жидкость, добавим в суп.
Дождемся, когда суп вновь закипит, проварим одну минуту.
Солим, перчим по вкусу.
- из 8
Постный суп с баклажанами и нутом готов.
Подаем горячим.
- из 8
Приятного аппетита!
