Сливочный суп с грибами и сельдереем
О рецепте
«Достаточно сытный, но в то же время легкий суп разнообразит ваше обеденное меню.»
Приготовление
-
Признаюсь честно, я не особо люблю сливочные супы, но есть парочка, которые всегда идут на ура! Рецептом одного из таких супов я хочу поделиться с вами. Я всегда использую сливки 35%, тогда вкус супа насыщенный. Безусловно, можно взять сливки с меньшим содержанием жира, например 10%, 15% или 20%. Продукты для приготовления сливочного супа с грибами и сельдереем подготовим по списку.
-
Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарежем произвольно. Слегка обжарим на подсолнечном масле.
-
Добавим промытый рис, нарезанные грибы (у меня замороженные). Заливаем водой или бульоном (я использовала концентрированный говяжий бульон). Варим до готовности риса.
-
Как только рис сварился, добавляем в суп сливки. Если это будут сливки 35%, учите, что как только вы добавите их, суп чуть загустеет. Безусловно, чем больше вы добавите сливок, тем насыщеннее будет сливочный вкус. Мне понадобилось 200-250 мл. Доведем суп до кипения.
-
Солим, перчим по вкусу. Сливочный суп с грибами и сельдереем готов.
-
Подаем горячим. Приятного аппетита!
