Кексы «Красный бархат»

Приготовление

1. 1

   Рецепт этих кексов я нашла у американского блогера. Понравилось, что девушка использовала в выпечке крахмал. Как правило, на крахмале выпечка выходит изумительная! С радостью поделюсь с вами рецептом. Кексы получаются действительно бархатными на вкус. Могу сказать, что отныне это мой самый любимый рецепт приготовления известного десерта. Краситель я использовала AmeriColor - Super Red, гелевый. Как будет с другими красителями - не знаю. В списке ингредиентов указано количество именно данного красителя. Для приготовления кексов «Красный бархат» подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли в пышную массу. Затем добавим кефир, ванильный экстракт и масло. Взбиваем.

   
3. 3

   Затем очередь муки, смешанной с какао, крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем.

   
4. 4

   Добавим краситель. Перемешиваем.

   
5. 5

   Тесто разливаем по формам. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готовых кексов будет выходить сухой.

   
6. 6

   Кексы «Красный бархат» готовы. Вынимаем из формы и полностью остужаем на решетке. Готовые кексы можно присыпать сахарной пудрой, полить любой глазурью.

   
7. 7

   Вот такие кексы в разрезе: нежные, пушистые! На второй день они еще лучше, еще вкуснее! Приятного чае- и кофепития!